Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Cuando viajes a Avil茅s, en Asturias, probablemente para visitar el nuevo centro cultural Niemeyer, no dejes de pasar la posibilidad de ofrecer un recorrido por el centro hist贸rico de esta villa asturiana.

La calle Galiana es una cita obligada, por su ámbito de bares y restaurantes. Pero no todos y cada uno de los que vas a hallar te ofrecer谩n la t铆pica y deliciosa gastronom铆a asturiana. En la calle Galiana tienes algunas sorpresas.

Este es el caso de la taberna聽gastrobar Llamber, un lugar joven donde puedes tapear especialidades de la m谩s diversa cocina espa帽ola, desde gambas de Palam贸s, hasta un guiso de setas con chipirones, y, sobre todo, varios arroces, como un arroz negro con gambas o un arroz con oricios.

Alitas de pollo confitadas en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Alas de pollo confitadas en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Gambas de Palam贸s en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Gambas de Palam贸s en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

En mi reciente viaje a Asturias tuve la ocasi贸n de llevar a cabo un pica pica en Llamber, y comprender a Francisco Heras, avilesino, joven dueño del establecimiento, y que han vuelto a su tierra con la experiencia de pasar por los fogones de reputados chefs como Sergi Arola y Ferr谩n Adria.

Su mujer Eva le acompa帽a y te orienta a la hora de escoger el vino m谩s adecuado.

Efectivamente, en la gastroteca Llamber encuentras cocina elaborada, pero con sabores muy reconocibles. Y todo, les lo aseguro, realmente exquisito.

Mollejas de cordero con huevos de corral en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Mollejas de cordero con huevos de corral en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Guiso de setas y chipirones en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Guiso de setas y chipirones en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Tanto junto a la barra, como en el comedor, hallas mesas y banquetas altas que confieren el caracter铆stico ámbito de bar de tapeo. Con una decoraci贸n moderna y con la cocina a la visión tras una cristalera.

En Llamber de Avil茅s lo adecuado es ir en conjunto y comunicar distintas platos de tapas, como un salpic贸n de marisco, unas alas de pollo deshuesadas confitadas, o unas riqu铆simas mollejas de cordero, con huevos de corral y guisantes de la huerta propia.

Arroz con oricios en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Arroz con oricios en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Solomillo de cordero relleno en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Solomillo de cordero relleno en Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Naturalmente no faltan los gui帽os a las especialidades gastron贸micas asturianas. Ahora desde los panes, ya que te ofrecer谩n pan de sidra con manzana, o con queso pic贸n, hasta un solomillo de cerdo relleno de queso聽Afuega麓l Pitu con salsa de fresa y pimienta de Sichuan.

Y para cerrar el tapeo, tienes que evaluar el t铆pico Quir贸s asturiano, whisky con espuma de caf茅, miel y helado de vainilla.

Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Gastrobar Llamber en Avil茅s en Asturias

Si vas con tu pareja, comer compartiendo distintas tapas del gastrobar Llamber te costar谩 entre 25 y 30 euros por persona, y si vas en grupo, puede salirte por 20 euros.

En suma, una visita muy recomendable en el centro hist贸rico de Avil茅s.

 

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