Cebollas estofadas en el restaurante L y ele de Tudela en Navarra

Cebollas estofadas en el restaurante L y ele de Tudela en Navarra

Antes de seguir, he de reconocer que no conozco Tudela, en Navarra. O, explicado de otra forma, he estado en un par de ocasiones, y en ámbas el objetivo primordial fue ir a comer a un restaurante preciso.

Eso me ocurri贸 聽hace ahora muchos a帽os, en mi primer viaje a Navarra, y me ha vuelto a acontecer en mi reciente viaje a esa tierra. Llegamos a Tudela con el horario ahora muy apretado, y tuvimos que dejarla con prontitud para regresar a Pamplona.

Por consiguiente, mi 煤nica experiencia en esta breve estancia en Tudela ha sido disfrutar de gastronom铆a navarra en el lugar de comidas L y ele. Y fué una experiencia increíble…como sucedi贸 hace a帽os.

Restaurante L y ele de Tudela en Navarra

Lugar de comidas L y ele de Tudela en Navarra

Nos hab铆an avisado que nos encontrar铆amos con 2 mujeres muy simp谩ticas, Lola y Laura, madre y también hija, albacete帽as, quienes hace seis a帽os establecieron el restaurante en el barrio de la antigua Juder铆a, muy cerca de la catedral, en un local no muy grande. Y te puedo confirmar que verdaderamente son simp谩ticas.

Pero si bien la atenci贸n al cliente es primordial en el momento de sentarnos en un lugar de comidas, la clave sin duda está en la calidad de los platos que disfrutas, y este restaurante de Tudela volvi贸 a confirmarme la enorme popularidad que tiene este pueblo navarro por sus características gastron贸micas.

Pencas de acelgas crujiente en el restaurante L y ele de Tudela en Navarra

Pencas de acelgas crocante en el restaurante L y ele de Tudela en Navarra

Alcachofas con foie en el restaurante L y ele de Tudela en Navarra

Alcachofas con foie en el lugar de comidas L y ele de Tudela en Navarra

L y ele es un restaurante de cocina de mercado, que si bien muestra una carta no muy larga, en las diferentes 茅pocas del a帽o ofrece diversas elecciones.

En concreto, en primavera, la 茅poca聽id贸nea para probar la gran variedad de verduras que han dado fama a Tudela, se ofrecen men煤s con los que de forma exclusiva se degustan diversas verduras.

En mi reciente visita, aunque fuera de esa 茅poca ideal, pude probar una cebollitas estofadas verdaderamente sorprendentes. Si cerraba los ojos cre铆a que estaba gozando de la suavidad de unos esp谩rragos.

At煤n rojo con salsa de tomate y pimiento en restaurante L y ele de Tudela

At煤n colorado con salsa de tomate y pimiento en restaurante L y ele de Tudela

Chuleta de res vieja en restaurante L y ele de Tudela

Chuleta de res vieja en restaurante L y ele de Tudela

En la misma l铆nea deseo poner énfasis las pencas de acelga crocante, rellena de foie fresco, y con reducci贸n de vino tinto y oporto. A m铆 siempre me han gustado las acelgas, pero nunca las hab铆a probado con esta elaboraci贸n que la hace tan diferentes.

En la degustaci贸n en este lugar de comidas de Tudela tambi茅n inclu铆a unos pimientos de cristal muy sabrosos y unas alcachofas con foie, tambi茅n exquisitas.

Tambi茅n pude probar un at煤n con salsa de tomate y pimientos, 聽en su punto, y no pod铆a faltar una carne. En este caso, se trataba de una chuleta de res vieja, ideal si disfrutas la carne con gusto fuerte.

Torrija caramelizada en restaurante L y ele de Tudela en Navarra

Torrija caramelizada en lugar de comidas L y ele de Tudela en Navarra

Y como postre, una deliciosa torrija caramelizada con pan dulce en leche fr铆a. Para chuparse los dedos…

Lugar de comidas L y ele en Tudela

  • Direcci贸n: calle Carnicer铆as 11, Tudela (Navarra)
  • Telf: 948 41 03 28
  • Precios: a la carta, sobre 40-50 euros; men煤 con 4 primeros y 4 segundos, 20 euros

 

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